Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- parmentier [2026/03/15 20:59] – créée elise
+++ parmentier [2026/03/25 16:06] (Version actuelle) – 2a02:578:8533:1c01:1c8:de51:ed3b:a7db
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 ====== Parmentier ======
+Ingrédients
+  * Pommes de terre pour la purée + crème et oeuf
+  * viande hachee
+  * epinards ou autre légume
+  * fromage râpé
+  * épices
+  *Préparer ce plat en suivant ces étapes
+  *Faites dissoudre le cube de bouillon dans une demi-tasse d’eau chaude.
+  *Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole et faites-y cuire la viande en l’émiettant bien. Salez et poivrez.
+  *Ajoutez le bouillon et le bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux et mélangez régulièrement.
+  *Faites chauffer les épinards. Ajoutez-y l’ail et la crème selon vos goûts.
+  *Salez et poivrez.
+  *Faites cuire les pommes de terre et réduisez-les en purée. Ajoutez-y un oeuf, une noix de beurre et un filet de crème. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
+  *Enduisez de beurre le fond et les côtés d’un plat.
+Couvrez le fond de la première moitié de purée de pommes de terre et ensuite de hachis. Parsemez de fromage râpé. Complétez d’une couche d’épinards, puis du fromage et terminez par une couche de purée.
+Aplatissez la purée à l’aide d’une fourchette et garnissez du reste de fromage. Parsemez généreusement de chapelure et de noix de beurre.
+Faites colorer sous le gril et servez.