==== Courgettes farcies ====

Ingrédients 
  * 1 Courgette
  * 250g viande hachée 
  * 400g coulis de tomates ou tomates concassées
  * fromage râpé 
  * 1 oeuf
  * un peu de chapelure


ÉTAPE 1
Laver les courgettes, ne pas les peler. Les couper en deux dans le sens de la longueur pour obtenir 2 barquettes. Evider chaque barquette avec une petite cuillère et conserver la chair à part.

ÉTAPE 2
Mélanger la chair de courgette avec la viande, les épices, chapelure et un œuf 

ÉTAPE 3
Dans un plat allant au four, disposer les barquettes de courgettes l'une à côté de l'autre, les remplir de la farce courgette - viande et arroser le tout avec le coulis de tomate 

ÉTAPE 4
Mettre au four 200°C pendant environ 30 à 40 minutes.

ÉTAPE 5
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, parsemer le plat avec le fromage râpé et poursuivre les dernières minutes de cuisson (le fromage fond). Pour un véritable doré, passer le plat au grill quelques instants.