Ingrédients

  * lardons nature 100 g (déjà au frigo)
  * 300g céleri rave (au congélateur)
  * 500g butternut (à acheter en cube)
  * 200g d'épinards
  * 1 rouleau de pâte feuilletée (à acheter)
  * 100g feta (à acheter)
  * 50g parmesan (au frigo)
  * 5 oeufs (dans l'armoire à côté du four en bas)
  * crème légère 1.5 dl (à acheter)
  * beurre 1 c. à soupe (au frigo)
  * huile d’olive 2 c. à soupe (dans l'armoire à côté du four en bas)
  * poivre noir (dans l'armoire à gauche de la hotte)
  * sel (dans l'armoire à gauche de la hotte)

Au préalable:

  * Dégeler céleri-rave un peu au micro onde
  * Préchauffez le four à 180 °C.

Préparation:

  * Disposez les morceaux de légumes sur une plaque de four tapissée de papier cuisson (armoire au dessus du frifo). 
  * Parsemez-les d'huile d'olive, de sel et de poivre, et mélangez. Éparpillez les légumes sur toute la surface de la plaque. 
  * Glissez 20 min au four préchauffé.
  * Entre-temps, faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y fondre les épinards. Épicez-les de sel et de poivre noir.
  * Battez les oeufs avec la crème légère. Salez et poivrez.
  * Déroulez la pâte feuilletée et son papier cuisson dans un moule à tarte (sur le micro-onde). Piquez plusieurs fois la pâte avec une fourchette.
  * Répartissez les lardons et les légumes grillés sur le fond de pâte. Émiettez la feta par-dessus et poivrez.
  * Ajoutez de petites portions d'épinards sur la garniture.
  * Versez le mélange aux oeufs sur la quiche et râpez-y le parmesan. Faites cuire la quiche ± 45 min au four.