INGRÉDIENTS
1 Panais

2 Grosses pommes de terre

2 Grosses carottes

1 Saucisse fumée

200g Epinards 

Pignons de pin
2 cuil. à soupe

Brins de thym

Filet d'huile d'olive

Sel

Poivre


Préparation

ÉTAPE 1
Préchauffez le four th. 5-6 (160 °C).

ÉTAPE 2 
Tapisser le fond d’u plat avec dès Epinards blanchis 

ÉTAPE 3
Lavez et épluchez les légumes. Emincez-les en fines tranches avec une mandoline. Tranchez également la saucisse.

ÉTAPE 4
Disposez les légumes à la verticale dans le plat à gratin en les alternant avec la saucisse.

ÉTAPE 5
Arrosez d'huile, salez, poivrez, parsemez de thym et de pignons. Enfournez 45 min.