Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- boulettes_sauce_tomates [2026/03/25 16:29] – créée 2a02:578:8533:1c01:1c8:de51:ed3b:a7db
+++ boulettes_sauce_tomates [2026/10/19 15:09] (Version actuelle) – 2a02:578:8533:1c01:8053:3888:1302:553f
@@ Ligne 2: / Ligne 2: @@
 Ingrédients
-  * Viande hachee
+  * 500g Viande hachée porc/veau (à acheter)
-  * coulis de tomates
+  * 2 boites de chaire de tomate (dans l'armoire à droite du four en haut)
-  * epices
+  * 1 petite bouteille de coulis de tomate au basilic (dans l'armoire à droite du four en haut)
-  * oeuf
+  * épices (un peu de tout) (dans l'armoire à gauche de la hotte)
-  * chapelure
+  * 1 oeuf (dans l'armoire à droite du four en bas)
+  * 5 cuillères à soupe de chapelure (dans l'armoire à droite du four en bas)
-ÉTAPE 1
+Mélanger la viande avec l'oeuf, la chapelure et les épices
-Mettre le haché dans un plat.
-ÉTAPE 2
+Former des boulettes.
-Peler et hacher finement la gousse d'ail.
-ÉTAPE 3
-Ajouter l'ail, le jaune l'oeuf et la chapelure au haché, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Bien mélanger le tout avec les mains. Former des boulettes.
-ÉTAPE 4
 Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et faire dorer les boulettes.
-ÉTAPE 5
+Ajouter la sauce tomate
-Pendant ce temps, faire rissoler l'échalote finement hachée dans un petit morceau de beurre et ajouter le coulis de tomates.
+Assaisonner de sel, poivre, origan, basilic, herbes de provence
+Faire mijoter pendant 30 à 40 minutes.
-ÉTAPE 6
+Une fois refroidi, transvaser dans un tupperware, et noter le nombre de boulettes (étiquettes dans le tiroir à droite de la taque de cuisson)
-Assaisonner de sel, poivre, origan, basilic et laurier.
-ÉTAPE 7
-Déposer les boulettes dans la sauce tomate et faire mijoter pendant 30 à 40 minutes.
-ÉTAPE 8
-Accompagner de frites, bien sûr!