Recettes

Ingrédients

• Viande hachee
• coulis de tomates
• epices
• oeuf
• chapelure

ÉTAPE 1 Mettre le haché dans un plat.

ÉTAPE 2

Peler et hacher finement la gousse d'ail.

ÉTAPE 3

Ajouter l'ail, le jaune l'oeuf et la chapelure au haché, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Bien mélanger le tout avec les mains. Former des boulettes.

ÉTAPE 4

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et faire dorer les boulettes.

ÉTAPE 5

Pendant ce temps, faire rissoler l'échalote finement hachée dans un petit morceau de beurre et ajouter le coulis de tomates.

ÉTAPE 6

Assaisonner de sel, poivre, origan, basilic et laurier.

ÉTAPE 7 Déposer les boulettes dans la sauce tomate et faire mijoter pendant 30 à 40 minutes.

ÉTAPE 8 Accompagner de frites, bien sûr!