Recettes

Ingrédients

• lardons nature 100 g (déjà au frigo)
• 300g céleri rave (au congélateur)
• 500g butternut (à acheter en cube)
• 200g d'épinards
• 1 rouleau de pâte feuilletée (à acheter)
• 100g feta (à acheter)
• 50g parmesan (au frigo)
• 5 oeufs (dans l'armoire à côté du four en bas)
• crème légère 1.5 dl (à acheter)
• beurre 1 c. à soupe (au frigo)
• huile d’olive 2 c. à soupe (dans l'armoire à côté du four en bas)
• poivre noir (dans l'armoire à gauche de la hotte)
• sel (dans l'armoire à gauche de la hotte)

Au préalable:

• Dégeler céleri-rave un peu au micro onde
• Préchauffez le four à 180 °C.

Préparation:

• Disposez les morceaux de légumes sur une plaque de four tapissée de papier cuisson (armoire au dessus du frifo).
• Parsemez-les d'huile d'olive, de sel et de poivre, et mélangez. Éparpillez les légumes sur toute la surface de la plaque.
• Glissez 20 min au four préchauffé.
• Entre-temps, faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y fondre les épinards. Épicez-les de sel et de poivre noir.
• Battez les oeufs avec la crème légère. Salez et poivrez.
• Déroulez la pâte feuilletée et son papier cuisson dans un moule à tarte (sur le micro-onde). Piquez plusieurs fois la pâte avec une fourchette.
• Répartissez les lardons et les légumes grillés sur le fond de pâte. Émiettez la feta par-dessus et poivrez.
• Ajoutez de petites portions d'épinards sur la garniture.
• Versez le mélange aux oeufs sur la quiche et râpez-y le parmesan. Faites cuire la quiche ± 45 min au four.